Ο διαβήτης είναι μια νόσος που προκαλείται από ανεπάρκεια ή έλλειψη ινσουλίνης στον οργανισμό και από μειωμένη ικανότητα του οργανισμού να χρησιμοποιήσει την υπάρχουσα ινσουλίνη.
Η ινσουλίνη παράγεται κανονικά από συγκεκριμένα κύτταρα στο πάγκρεας- ένα όργανο του σώματος που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης και άλλων ορμονών που προάγουν το μεταβολισμό των τροφών.
Η ινσουλίνη είναι η πιο σημαντική ορμόνη που παράγεται από τον οργανισμό για τη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος.
Εκτός από την ρύθμιση της γλυκόζης τουαίματος ο διαβήτης μπορεί να επηρεάσει και τη ρύθμιση των λιπιδίων και συχνά συσχετίζεται με παχυσαρκία και υπέρταση στον τύπου 2 διαβήτη.
